Gebratene Reisnudeln mit Krabben

300 g Reisnudeln (2 cm breit, oder auch dünnere)
300 g Krabben
1 Eßl Öl 
1 Eßl Sojasauce 
500 g Möhren oder Broccoli 
3 Eßl Öl 
2 Eier
3 Eßl Fischsauce
3 Eßl süße Sojasauce
1,5 Eßl Zucker
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Wasser in einem Topf zum Kochen bringen,
 die Reisnudeln etwa fünf Minuten garen. 
Danach die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen,
abtropfen lassen. 
Möhren oder Broccoli putzen, klein schneiden, 
in einem Topf mit etwas Salzwasser drei Minuten
blanchieren. 
Das Salzwasser abgießen und Möhren oder Broccoli 
zur Seite stellen. 
Krabben waschen. 
Öl in Wok oder Pfanne erhitzen. Krabben dazugeben,
anbraten. Krabben auf die Seite schieben,
 die Eier dazuschlagen, verrühren und braten. 
Wieder mit dem Fleisch vermischen,
 alles zur Seite schieben. 
Möhren oder Broccoli hinzugeben, etwas anbraten lassen. 
Nudeln, Fisch- und Sojasauce und Zucker hinzugeben,
alles gut durchmischen.